同伴とは？同伴料・同伴バックの決め方と同伴セットとの違い

同伴は、キャストが出勤の前にお客様と待ち合わせ、ごはんを食べるなどしてから、一緒にお店に入ることです。お客様にとってはお気に入りのキャストとお店の外で会える時間、お店にとっては確実に来てもらえる来店です。

同伴で来たお客様は、そのキャストの本指名のお客様であることがほとんどです。営業前の同伴に対して、営業の後に一緒に出かけるのはアフターと呼びます。

同伴料と同伴セットの違い

同伴の料金の取り方は、大きく2通りです。ふつうのセットに同伴料を足して取るやり方と、同伴のお客様だけの専用のセット(同伴セット)にするやり方です。どちらでもキャストに手当を付けられますが、1つのお店ではどちらか1つにそろえると、計算がぶれません。

同伴バックの決め方

同伴バック(同伴の手当)は、1回いくらの額で決めるお店と、同伴料の何%で決めるお店があります。同伴の卓では、そのキャストのドリンクバックの率を上げるお店もあります。額はお店によって違います。

同伴ノルマと出勤時間

同伴は売上の見通しが立ちやすいので、「月に○回」という同伴のノルマを決めているお店もあります。同伴の日は、待ち合わせや食事の時間があるので、出勤の時刻を遅らせてよい決まりにしているお店が多くあります。

• 同伴の日は何時までに入店すればよいか
• 同伴の待ち合わせの時間を、勤務時間に入れるか
• ノルマを決めるなら、届かなかった時にどうするか(罰金は避ける)
• 同伴の食事代を誰が払うか

雇って働いてもらうキャストに、ノルマに届かなかった罰金を前もって決めることは、労働基準法16条(罰金を前もって決めてはいけない決まり)に触れるおそれがあります。決まりを作る時は専門家に確かめてください。